Montepulciano d'Abruzzo 2019 D.O.C.

PALAZZO CENTOFANTI WEINLINIE
 
 
 
Typologie: D.O.C. rot (kontrollierte Ursprungsbezeichnung).
 
Rebsorte: Montepulciano d’Abruzzo
 Herkunft: Giuliano Teatino (Chieti), Abruzzen, Italien
 Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
 Serviertemperatur: 18–20 °C
 Jahrgang: 2019
 Format: 0,75 L
 

 
Degustationsnotizen:
Der Wein zeigt ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen in der Jugend. In der Nase präsentiert er sich intensiv mit Aromen reifer Früchte, insbesondere Kirsche. Am Gaumen überzeugt er durch vollmundige Struktur, Tiefe, weiche, gut eingebundene Tannine und anhaltende Eleganz.
 
Speisenempfehlungen:
🥩 Rotes Fleisch
🍝 Pasta mit Fleischsaucen
🥓 Wurstwaren und Aufschnitt
🧀 Mittelgereifte Käse
 
Dank seiner ausgewogenen Struktur und fruchtigen Noten passt dieser Montepulciano hervorragend zu Wurstwaren und Aufschnitt, zu Pasta-Gerichten mit Fleischsaucen, Ofenpasta oder Ragù sowie zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Ebenso empfehlenswert in Kombination mit mittelgereiftem Käse, wodurch sich seine Sanftheit und aromatische Persistenz ideal entfalten.
 

 
Bodentyp: Mittelschwerer Boden mit Kiesanteilen
 Ertrag pro Hektar: 80–90 q/ha
 Lesezeit: Zweite Oktoberdekade
 
Vinifikation: Rotweinbereitung mit verlängertem Maischekontakt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
 
Ausbau: Reifung in Barriques, anschließend Flaschenreifung.