Montepulciano D’Abruzzo DOC BIO

PALAZZO CENTOFANTI WEINLINIE
 
BIO WEIN 
 

 
Typ: Rotwein DOC
 Rebsorte: Montepulciano
 Herkunft: Giuliano Teatino (Chieti), Abruzzen, Italien
 Alkoholgehalt: 13 % vol.
 Serviertemperatur: 18–20 °C
 Jahrgang: 2025
 Format: 0,75 L
 

 
Degustationsnotizen:
Der Wein zeigt ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen in seiner Jugend. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Beeren, Kirsche und Sauerkirsche. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, tief und weich, mit gut ausbalancierten Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang.
 
Speisenempfehlungen:
🥩 Rotes Fleisch
🍝 Pasta mit Fleischsaucen
🥓 Wurstwaren und Aufschnitt
🧀 Gereifte Käsesorten
 
Dank seiner guten Struktur und den fruchtigen Noten von Kirsche und Sauerkirsche ist dieser junge Montepulciano ein vielseitiger und angenehm zu trinkender Wein. Er passt hervorragend zu Wurstwaren und Aufschnitt, zu Pasta mit Fleischsaucen wie Ragù oder überbackenen Nudelgerichten sowie zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Auch zu mittelgereiften Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl und unterstreicht seine weiche Struktur und aromatische Persistenz.
 

 
Bodentyp: Mittelschwerer Boden mit steinigem Anteil
 
Ertrag pro Hektar: 100 q/ha
 
Lesezeit: Späte Lese, zweite Oktoberdekade
 
Vinifikation: Gärung mit den Schalen und verlängerte Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur. Vollständige Mostextraktion durch schonende Pressung.
 
Ausbau: Reifung in Edelstahltanks mit anschließender Flaschenreife von etwa 6 Monaten.
 
Lagerung: Liegend, dunkel gelagert bei einer Temperatur von etwa 16 °C.