Skaramantico, Montepulciano d'Abruzzo 2015 DOC

PALAZZO CENTOFANTI WEINLINIE
 
Magnumflasche 1,5L
 
 
 
Typ: Rotwein DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung).
Rebsorte: Montepulciano
Herkunft: Giuliano Teatino (Chieti), Abruzzen, Italien
Jahrgang: 2015
 Format: Magnum 1,5 L
 

 
Verkostungsnotizen:
Intensives und elegantes Rubinrot in der Farbe. In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet mit Noten von Vanille, Tabak, Schokolade und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und komplex, mit einem intensiven Geschmack, großer Struktur und bemerkenswerter Geschmeidigkeit.
 
Speiseempfehlungen:
Ideal zu kräftigen und aromatischen Gerichten, auch mit Trüffel, zu rotem Fleisch und Wildgerichten sowie zu Wurstwaren und lange gereiften Käsesorten.
 
Lesezeit: Zweite Oktoberdekade, mit sorgfältiger Auswahl gesunder und vollreifer Trauben mit einem Zuckergehalt von etwa 20–22 %.
 
Bodentyp: Mittelschwerer Boden mit steinigem Anteil.
 
Ertrag pro Hektar: 80–100 q/ha.
 
Vinifikation: Gärung mit den Schalen und lange Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur. Vollständige Mostextraktion durch schonende Pressung.
 
Ausbau: Zunächst in Edelstahltanks, anschließend Reifung für 12 Monate in kleinen Eichenfässern. Danach weitere 12 Monate Flaschenreife.
 
Lagerung: Liegend, dunkel gelagert bei einer Temperatur von etwa 16 °C.