Aujourd'hui, nous parlons d'un vignoble qui nous est très cher chez Palazzo Centofanti : l'Avaro. Appelé ainsi pendant des décennies sans savoir pourquoi, il raconte une histoire de courage, d'espoir et de résilience. Cette parcelle de terre, aride et sèche par rapport aux zones voisines qui sont riches en eau, a été un précieux cadeau de la grand-mère Nicoletta, dont la famille l'a exploitée pendant des générations avant qu'elle ne rejoigne notre entreprise en épousant le grand-père Piacentino en guise de dot.
La Seconde Guerre mondiale et ses défis
La Seconde Guerre mondiale a profondément marqué l'histoire de Avaro.
À l'époque, une grande culture de blé s'étendait sur cette parcelle.
Pendant ces jours sombres, notre terre a été le théâtre d'événements dramatiques.
Les Allemands, battant en retraite et désespérés, posèrent des mines sur l'Avaro comme ultime défense de leurs arrières.
À la fin de la guerre, les Allemands étaient partis, mais les mines étaient restées, cachées sous la surface de notre précieux champ de blé, prêt à être battu et moulu.
Pailles et courage : la danse subtile entre la vie et la mort
Notre communauté était confrontée à un choix déchirant : soit abandonner la récolte et risquer la famine, soit braver le danger des mines pour récolter le blé.
Poussés par la nécessité et la détermination, les membres les plus courageux du quartier ont décidé de tenter leur chance.
Avec une dose de courage qui nous laisse encore sans mot aujourd'hui, ils ont commencé à chercher des mines, en les marquant avec des pailles pour indiquer leur position. Cela permettait aux autres de récolter le grain autour des mines, dans une danse délicate entre la vie et la mort.
Tout le quartier travaillait ensemble, uni par la faim et l'espoir. Chaque coup de faux était accompagné par le battement accéléré des cœurs, mais aussi par la joie grandissante de voir le grain récolté et prêt à être moulu.
L'aube du mystère : les chasseurs de fer nettoient le camp
La nuit a offert un bref répit et une lueur d'espoir : le lendemain matin, de mystérieux chasseurs de fer sont arrivés et ont nettoyé le camp, enlevant les mines restantes et rétablissant la sécurité sur nos terres.
Cet épisode a cimenté l'esprit de solidarité et de résilience de notre communauté, une leçon de vie qui se reflète dans chaque pied de vigne de l'Avaro.
Aujourd'hui, l'Avaro est une zone dédiée au Montepulciano, un cépage symbole de l'Italie centrale, capable de produire des vins intenses, structurés et au caractère inimitable.
Chez Palazzo Centofanti, nous célébrons cette excellence avec trois étiquettes :
Montepulciano d'Abruzzo Etichetta Blu, élevé en acier, ce qui renforce la fraîcheur et les notes fruitées du Montepulciano.
Montepulciano d'Abruzzo Etichetta Rossa, avec un passage en barrique, ce qui donne au vin plus de rondeur et des notes épicées.
Montepulciano d'Abruzzo Skaramantico, notre vin le plus structuré, élevé en barrique pendant 7-8 mois, idéal pour ceux qui recherchent la profondeur et la complexité.
Chaque bouteille raconte un peu de l'histoire de l'Avaro et de sa renaissance, alliant tradition, passion et un brin d'audace.
Comments