Montepulciano d'Abruzzo 2019 DOC

GAMME DE VINS PALAZZO CENTOFANTI
 
 
 
Type : Vin rouge D.O.C. (dénomination d'origine contrôlée).
 Cépage : Montepulciano d’Abruzzo
 Zone de production : Giuliano Teatino (Chieti), Abruzzes, Italie
 Teneur en alcool : 14,5 % vol.
 Température de service : 18–20 °C
 Millésime : 2019
 Format : 0,75 L
 

 
Notes de dégustation :
Vin à la robe rouge intense avec des reflets violacés dans sa jeunesse. Le nez est expressif, avec des notes de fruits mûrs, notamment de cerise. En bouche, il se révèle ample et profond, avec une texture souple, des tanins bien équilibrés et une belle persistance.
 
Accords mets et vins :
Vin facile à boire, il accompagne très bien les charcuteries et les salaisons, ainsi que les premiers plats à base de sauces de viande.
Il est également idéal avec les viandes rôties et le gibier.
 

 
Type de sol : Sol de texture moyenne avec présence de cailloux
 Rendement par hectare : 80–90 q/ha
 
Période de vendange : Deuxième décade d’octobre
 
Vinification : Vinification en rouge avec macération prolongée des peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
 
Élevage : Passage en barriques suivi d’un affinage en bouteille.