Montepulciano D’Abruzzo DOC BIOLOGICO

LINEA VINI PALAZZO CENTOFANTI
VINO BIOLOGICO 
 
Tipologia: rosso DOC
Vitigno: Montepulciano
Provenienza: Giuliano Teatino (Chieti), Abruzzo, Italia.
Grado alcolico: 13° %.
Temperatura di sevizio: 18°/20°C.
Annata: 2025
Formato: 0,75 L
 
Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei in giovinezza. Profumo intenso con note di frutta a bacca rossa, ciliegia e amarena. Al palato si rivela di bella pienezza, profondo, morbido con tannini ben equilibrati e persistente.
Abbinamenti gastronomici: 
 🥩 Carni rosse
🍝 Primi piatti con sughi di carne
🥓 Salumi e affettati
🧀 Formaggi stagionati
Grazie alla sua buona struttura e alle note fruttate di ciliegia e amarena, questo Montepulciano giovane è un vino versatile e di piacevole beva. Si abbina perfettamente a salumi e affettati, primi piatti con sughi di carne come ragù e paste al forno, e secondi di carne alla griglia o arrosto. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura, con cui esalta la sua morbidezza e la persistenza aromatica.
 
Tipologia del terreno: medio impasto con scheletro
Resa per ettaro: 100 q.li/ha
Epoca vendemmia: vendemmia tardiva, seconda decade di ottobre.
Vinificazione: fermentazione con bucce e macerazione prolungata a temperatura controllata. Estrazione integrale del mosto con presse soffici.
Affinamento: serbatoi di acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Metodo di conservazione: coricato al buoi con circa 16° C di temperatura.